ここ数日の振り返り。
ミーティングを兼ねた食事の場が続きました。
フレンチのウェディングコース試食では、ユニークな盛り付けを。
素材のよさに加えて、サプライズ感もありました。
小さなキューブ型のケーキが入っているところ、
空洞になっているんですよ。
ホテル内の和食レストランでは季節の味覚と演出を。
秋は素材の美味しい季節、器に添えられたもみじも映えます。
ウェディングドレスのショーにもお邪魔しました。
実際にモデルさんが着用し、動く様子を見ることで、
素材による表情の違いや、美しい動きのポイントを知ることができます。
お客さまへの提案にも役に立つ体験です。
ショーの後のレセプションでは、ハイブランドのドレスを間近に見たり、
華やかなスイーツブッフェをいただきました。
レセプションの花形はスパークリングワインですが、
きれいな色のカクテルに惹かれて、この日はそちらをいただくことに。
見た目にも美しいプレゼンテーションは、おもてなしで大切にしなければいけない要素の一つ。
勉強になる機会いただけていることに感謝です！